Rosa Rivas, madrina de la IV Promoción de Periodistas Gastronómicos y Nutricionales de la UCM

Edible education recortadaEl próximo viernes 14 de junio, a las 18 horas, en el Salón de Actos del Aulario Nuevo de la Facultad de Ciencias de la Información, Rosa Rivas, periodista gastronómica del diario El País y Premio Nacional de Gastronomía 2010 ala Mejor Labor Periodística, clausurará la cuarta edición del Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional, de la Universidad Complutense de Madrid.

La cuarta promoción de esta titulación ha contado con la participación de 18 estudiantes procedentes de Colombia, Venezuela, México, China y España, quienes han superado las pruebas para conseguir este título de 250 horas lectivas.

En esta edición los estudiantes han cursado asignaturas como: fotografía gastronómica; historia de la gastronomía; géneros periodísticos especializados en gastronomía; periodismo gastronómico online, radio y televisión, materias primas y nutrición. Además, han contado con la visita al taller de Paco Roncero y a la almazara de Casas de Hualdo, además de realizar el módulo de catas y análisis sensorial en la Unión Española de Catadores.

Este curso ha sido organizado por la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid, la Real Academia de Gastronomía y la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional. Como en ediciones precedentes, el curso ha contado con el patrocinio de Guía Repsol, lo que ha permitido otorgar medias becas a algunos de los alumnos.

Las preinscripciones para el periodo 2013-2014 ya están abiertas en la página web de la UCM. Más información página de títulos propios UCM.

Nuria Blanco