Comunicar gastronomía y alimentación

periodismo gastronomico ucm ucmgastroSi la semana pasada comenzamos el bloque de periodismo y comunicación con la terminología especializada en gastronomía y alimentación de la mano de Alberto Gómez Font, Director del Instituto Cervantes en Rabat, esta semana nos volcamos con el trabajo de las agencias especializadas.

Isabel Aires de la agencia Aires News junto con Javier Fernández Pierda de CPC Cooking Ideas serán los encargados de ofrecernos la visión privilegiada que proporciona años de trabajo con clientes de todos los niveles. Desde grandes cuentas a pequeños locales o productores que han confiado en ellos para proyectar su imagen de marca y acercar así sus productos o servicios al consumidor.

IsabelAires-aires-news

Isabel Aires de Aires News.

La comunicación especializada, nacida y divulgada por medio de las agencias, está circulando a gran velocidad al tiempo que está demandando nuevos perfiles profesionales en los que el terreno digital es fundamental. Tal es así que ahora mismo parte de la información que consumimos, bien en formato papel, en pantalla digital o en periódicos y revistas de ambos tipos, proviene de acciones puestas en marcha específicamente por estas agencias que tomando fechas, organizando eventos puntuales y ofreciendo novedades a la carta, entre otras muchas estrategias.

Acciones en cualquier caso que convierten en elemento tentador con el que capturar la atención de periodistas y blogueros (debate sumamente interesante y que sacaremos a relucir hoy) para promocionar a sus clientes. Con frecuencia los que nos dedicamos al periodismo y/o la comunicación,  cuyas funciones son bien distintas pero que accidentalmente o deliberadamente muchas personas e instituciones confunden u olvidan, reconocemos su poder e influencia; es éste un viejo debate sobre el que volveremos tanto en la sesión de hoy como en la próximas clases que nos aguardan.

JavierFdezPiera-cooking-ideas

Javier Fernández Piera, CPC Cooking Ideas.

Se pueden y deben ejercer las dos funciones pero no ha de intercambiar papeles. Lo veremos hoy sin duda porque hay que reconocer que las agencias protagonizan un papel crucial a día de hoy en la sociedad. Y, en cualquier caso, su tarea ni es menor ni tan sencilla como a priori pudiera parecer. Requiere paciencia, creatividad y un buen equipo que sepa gestionar cualesquiera de sus campañas con eficacia.

Nuria Blanco

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


*